- Служба бронирования: +7 (391)205-35-25
- Ресторан: +7 (391)205-35-40
- Администратор: +7 (391)205-35-25
Холодные закуски
СкрытьДомашняя чиабатта, солодовый хлеб, бородинские чипсы и майонез с черемшой 120 гр (620 Ккал)
Жареный сыр с вареньем из груши 100/50 гр (691 Ккал)
Лосось, муксун слабой соли с моченой брусникой и лимоном 80/65 гр (250 Ккал)
Маринованные оливки 50 гр (67 Ккал)
Мясные деликатесы из хамона, вяленой говяжьей вырезки и карпаччо из оленины 30/30/30 гр (236 Ккал)
Оладьи из кабачков с муссом из голубого сыра 195 гр (554 Ккал)
Рыжики со сметаной и крошкой бородинского хлеба 155 гр (213 Ккал)
Сугудай из муксуна с маринованным дайконом и муссом из корня хрена 80/55 гр (255 Ккал)
Сыры с вареньем из груши и медовой пыльцой 150/30 гр (556 Ккал)
Тартар из выдержанной говядины с запечённым перцем и кремом из черемши 140 гр (395 Ккал)
Тартар из лосося с моченым яблоком, огурцом и соусом цитронет 120 гр (295 Ккал)
Салаты
СкрытьЗеленый салат с брынзой и имбирной заправкой 215 гр (270 Ккал)
Салат с копчёной уткой, апельсином и вишнёвым дрессингом 165 гр (392 Ккал)
Салат с малосольным лососем, киноа, маринованным дайконом и зелёным горошком 240 гр (397 Ккал)
Салат с ростбифом, жжёным корнем сельдерея и муссом из голубого сыра 165 гр (463 Ккал)
Супы
СкрытьБорщ с ростбифом чесночными пампушками и копченой сметаной 290/90 гр (818 Ккал)
Грибной крем-суп с сырным муссом 300 гр (836 Ккал)
Крепкий бульон на птице с куриными тортеллини и пармезаном 340 гр (334 Ккал)
Сливочная уха с двумя видами рыб 250 гр (505 Ккал)
Горячие блюда
СкрытьВырезка быка с солодовым демигласом 150 гр (959 Ккал)
Говяжья щёчка с сырным муссом и полбой 270 гр (1154 Ккал)
Запеченый лосось в сливочно икорном соусе 200 гр (872 Ккал)
Куриное филе с кремом из яблок, сливочным демигласом и сальсой из моченых яблок с фундуком 250 гр (1170 Ккал)
Обжаренный муксун со сливочным бер бланом и маринованным дайконом 260 гр (725 Ккал)
Оленина с картофельным пюре и крошкой бородинского хлеба 270 гр (1017 Ккал)
Утиная грудка с кремом из яблок и жжёным корнем сельдерея 190 гр (1018 Ккал)
Десерты
СкрытьМедовик с пыльцой, кремом из ромашки и медовым мороженым 130/50 гр (839 Ккал)
Теплый грушевый пирог с пломбиром 160/50 гр (435 Ккал)
Чизкейк с пряной вишней 160 гр (527 Ккал)
Шоколадный бисквит с солёной карамелью, вареньем из шишек и шоколадными чипсами 195 гр (1057 Ккал)
Безалкогольные напитки
СкрытьБайкал Резерв (BAIKAL RESERVE) 250 мл
Бон Аква 500 мл
Жемчужина Байкала (BAIKAL PEARL) 250 мл
Кока Кола 330 мл
Лимонад "Домашний" 300 мл
Морс брусничный 1000 мл
Сок Rich в ассортименте 200 мл
Свежевыжатые соки
СкрытьФреш апельсиновый 300 мл
Фреш морковный 300 мл
Фреш яблочный 300 мл
Чай в ассортименте
Скрыть"Зимний" с медом и пряностями 500 мл
Имбирный с медом 500 мл
Мята-брусника с медом 500 мл
Облепиховый 500 мл
Таежный на сосновых шишках 500 мл
Чай в чайнике (черный классический, черный с чабрецом, молочный улун, фруктовый) 500 мл
Кофе
СкрытьАмерикано 150 мл
Капучино 200 мл
Латте классический 220 мл
Эспрессо 30 мл